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奶茶是什么做的?为什么要在茶里加牛奶?

2019-10-14 1197次浏览 分类:奶茶杯定做

奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。我国奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶,甜奶茶,咸奶茶等。

直说小编喝了这么多的奶茶,却不知奶茶的出处和为什么要在茶里加牛奶?由此分享给大家 ↓


奶茶是什么做的?

奶茶,简单来说就是添加牛奶的茶。这创造了更顺滑的味道,并使茶稍微变甜。在世界上许多地方,喝茶是一种受欢迎的方式,也是一种打扮你平常喝茶的简单方式。

世界上有许多地区奶茶是默认茶的种类。这在印度的某些地区最为明显,那里的“茶”通常指奶茶。想要不加奶的茶,就要一杯“红茶”或者简单的“不加奶的茶”。

奶茶在英格兰、爱尔兰、苏格兰、加拿大、斯里兰卡和香港也很普遍。


奶茶有许多不同的种类,包括:


1、奶茶:用重奶油制成,这种茶常见于德国的东弗里斯兰。它通常被称为“东弗里西亚茶”。

2、香港奶茶:也叫丝袜奶茶,这是用炼乳制成的最受欢迎的茶。

3、港式奶茶:是香港独有饮品,茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之“香港老街ST0RY”奶茶。

4、拿铁茶:一种非常受欢迎的茶饮料,发现于北美、欧洲部分地区和其他地方。

5、牛、水牛或牦牛奶——用动物奶煮茶制成。这种饮料在中国的许多地方和一些周边国家都有。


那么你喜欢在茶里加点牛奶吗?或许你也是世界上众多喜欢喝“奶茶”的饮茶者之一。这是一种使茶的味道变得柔和和平滑的完美方法,尤其是红茶中的一些苦味。




为什么要在茶里加牛奶?

奶茶通常用浓红茶制成。

并且奶的加入会减少收敛性,减少苦味。

牛奶不仅掩盖了茶的味道,还与茶中的一些苦味化合物结合在一起。


这些苦味化合物中的一些对健康非常有益。因此,如果你是出于健康原因喝茶,不加牛奶的茶是更好的选择。

一些茶,如印度阿萨姆茶,几乎总是和牛奶一起引用,以减少苦味。阿萨姆奶茶也经常出现在英国下午茶中。

许多奶茶与乳制品替代品搭配很好。如果你喜欢,可以用豆奶、杏仁奶或米奶。椰奶并没有那么多用途,但是你可以用合适的茶来品尝它。



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